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影响甘薯淀粉生产线提取率的因素(一)

时间:2021-04-23 16:10:49 来源:网络 点击: 810次

许多客户想要投资粉条加工设备开办粉条加工厂,很多人不知道粉条加工的原料是淀粉而并非薯类作物,粉条的加工需要甘薯淀粉生产线和粉条加工设备两套设备配合完成。其中在淀粉提取过程中,淀粉出粉率的多少直接影响了加工粉条的质量,进而影响经济效益,影响淀粉出粉率的因素有原料、工艺技术、破碎程度、酸浆质量、筛分程度、温度、水质以及操作规范等方面。

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在薯类淀粉加工的过程中,原料是影响淀粉的率的重要因素,还受薯类作物的品种、薯类作物的质量和堆放期等方面的影响。

1. 品种

一些刚从事淀粉加工行业的客户,盲目的收购原料,也不看品种,见到大薯块就收,结果收了不少出粉率低的薯块,造成企业的亏损。出淀粉高的薯块淀粉含量一般在22%-26%左右,食用和淀粉用的薯块品种淀粉含量在18%-22%,食用和饲料用的品种淀粉含量仅为10% -20%。所以要选择出粉率高的薯类作物品种,也可建立薯类作物原料生产基地,实行统一品种、统一规范栽培,企业和基地签订合同,统一收购。

2. 堆放期

薯类淀粉在刚收获时的出粉率高,堆放时间越长,淀粉易糖化,出粉率越低。要把好原料收购关,选择抗糖化的薯类作物品种;保证库房的温度适宜,减少储存时期的腐烂率。

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3.原料质量

原料收购时,要选择无病虫害、无冻害、无水害的薯类作物,因为薯块上粘的泥土过多,受病虫害和虫蛀的薯干里面夹杂的杂质较多。水分含量较大,都会影响薯类作物的出粉率,所以在选择原料时要严格把好质量关。

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